La struttura e la composizione delle proteine
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Principio Quando le proteine vengono riscaldate si formano carbonio, acqua e ammoniaca. Il residuo nero della combustione è identificabile come carbonio. L’ammoniaca colora la cartina indicatrice universale di blu e ha un odore pungente.
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Descrizione
Principio Quando le proteine vengono riscaldate si formano carbonio, acqua e ammoniaca. Il residuo nero della combustione è identificabile come carbonio. L’ammoniaca colora la cartina indicatrice universale di blu e ha un odore pungente. L’acqua cambia il colore della carta indicatrice dell’acqua in blu. Le proteine sono composte dai quattro elementi base carbonio, idrogeno, ossigeno e azoto.
Obiettivi formativi
- Composizione delle proteine
Vantaggi
- Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
- L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti
Informazioni aggiuntive
| Livello scolastico | Classi 5-7, Classi 7-10, Classi 10-13 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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