Laboratorio Enolab – Tracciabilità e Analisi Avanzata del Vino

Obiettivi

Il percorso didattico sviluppa competenze tecniche avanzate e integra teoria e pratica in un ambiente che riproduce i processi dell’industria 4.0, dalla progettazione alla produzione, fino al collaudo e alla manutenzione.

• Sviluppo di competenze tecniche avanzate
  • Automazione industriale: PLC, banchi di simulazione, sensori.
  • Pneumatica e oleodinamica: kit FESTO, simulatori.
  • Meccanica di precisione: torni, fresatrici, strumenti di misura.
  • CAD/CAM e prototipazione 3D: stampanti, software, scanner, CNC.
  • Robotica collaborativa e industriale: robot UR5, robot didattici, rover mobile.
• Integrazione teoria–pratica: applicare concetti di fisica, meccanica, elettrotecnica, logica e automazione tramite esperienze dirette con strumentazioni reali.
• Approccio sistemico alla produzione: comprendere l’interconnessione tra progettazione, realizzazione del pezzo, collaudo e manutenzione.
• Preparazione al lavoro in contesto 4.0: familiarizzare con IoT, sensoristica avanzata, intelligenza artificiale applicata e robotica collaborativa.

Finalità

Il laboratorio offre un ambiente realistico e multidisciplinare per formare tecnici pronti all’inserimento professionale e/o alla prosecuzione degli studi tecnico-scientifici.

• Formazione tecnico-professionale completa: tutte le fasi di progettazione, lavorazione, automazione e controllo qualità.
• Innovazione e multidisciplinarità: evidenziare le sinergie tra meccanica, elettronica, informatica e automazione industriale.
• Soft skills e problem solving: lavoro di squadra, gestione progetti, diagnosi e risoluzione autonoma di problemi in ambienti digitalizzati.
• Certificazioni delle competenze: preparazione a esami riconosciuti (es. SolidWorks, Siemens PLC, FESTO, Arduino).

Conclusione

Al termine del percorso gli studenti saranno in grado di:

1. Utilizzare in sicurezza attrezzature e macchinari professionali (PLC, CNC, robot collaborativi, banchi pneumatici/oleodinamici).
2. Integrare progettazione CAD/CAM con produzione, collaudo metrologico e manutenzione (preventiva/predittiva).
3. Impostare e ottimizzare celle robotizzate e sistemi IoT con raccolta e analisi dei dati di fabbrica.
4. Gestire progetti, documentare processi e applicare metodologie di problem solving tecnico e qualità.
5. Affrontare con successo certificazioni software/tecnologiche spendibili nel mondo del lavoro.

La dotazione del laboratorio simula fedelmente le dinamiche dell’industria moderna e promuove un apprendimento per scoperta, sperimentazione e interazione. La soluzione include sistemi tecnologici pensati per favorire inclusione e pari opportunità, a supporto di metodologie didattiche innovative e di un apprendimento attivo e collaborativo.