Ammoniaca nella liquirizia
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Principio La liquirizia ha un sapore piccante, perché contiene cloruro di ammonio. L’ammoniaca può essere rilevata con una soluzione di idrossido di sodio, il cloruro con nitrato d’argento.
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Description
Principio La liquirizia ha un sapore piccante, perché contiene cloruro di ammonio. L’ammoniaca può essere rilevata con una soluzione di idrossido di sodio, il cloruro con nitrato d’argento. Dall’esempio dell’ammoniaca e dei sali di ammonio si può dimostrare che le sostanze possono essere utilizzate per scopi molto diversi, a seconda della loro concentrazione.
Obiettivi formativi
- Procedure di verifica dell’ammoniaca negli alimenti
Vantaggi
- Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
- L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti
Additional information
| Livello scolastico | Classi 7-10, Classi 10-13 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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