Estrazione di oli essenziali ed essenze con distillazione a vapore
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Molti liquidi altobollenti che non sono miscibili, o sono difficilmente miscibili, con l’acqua possono essere distillati a temperature fino a circa 100 °C, quando vengono riscaldati insieme all’acqua o quando il vapore caldo li attraversa durante la distillazione.
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Description
Principio
Molti liquidi altobollenti che non sono miscibili, o sono difficilmente miscibili, con l’acqua possono essere distillati a temperature fino a circa 100 °C, quando vengono riscaldati insieme all’acqua o quando il vapore caldo li attraversa durante la distillazione. Questa tecnica viene utilizzata ancora oggi per ottenere oli ed essenze eterei.
Attivita’ proposte
Estrarre oli eterei da parti di piante, ad es. buccia d’arancia e chiodi di garofano mediante distillazione a vapore.
Obiettivi formativi
- Distillazione
- Distillazione a vapore
- Oli essenziali
- Sapore
Additional information
| Livello scolastico | Classi 7-10, Classi 10-13 |
|---|---|
| Destinatari | Docenti, Studenti universitari |
| Tipologia | Esperimento |
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