L’uso dell’acido formico
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Il grado di decomposizione dipende molto dalle condizioni di conservazione. Le affermazioni contenute nelle soluzioni esemplificative sono quindi solo esempi di osservazioni che si potrebbero fare.
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Description
Principio
Il grado di decomposizione dipende molto dalle condizioni di conservazione. Le affermazioni contenute nelle soluzioni esemplificative sono quindi solo esempi di osservazioni che si potrebbero fare.
In questo contesto si può discutere in generale il tema dei “conservanti”. Gli studenti hanno potuto raccogliere informazioni sui conservanti presenti sulle etichette degli alimenti ed esaminarne il contenuto chimico.
Obiettivi formativi
- L’acido formico inibisce la crescita di batteri e funghi.
- Viene quindi utilizzato come conservante per gli alimenti.
Vantaggi
- Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
- L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica Organica abbinati al curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti
Additional information
| Livello scolastico | Classi 7-10 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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