La scissione degli esteri

Principio

Anche in questo caso la reazione appartiene alla classe delle sostituzioni nucleofile, in cui sia gli ioni OH- che le molecole d’acqua agiscono come reagenti. Anche la scissione dell’estere avviene senza l’aggiunta di alcali, ma questo accelera la reazione e contemporaneamente provoca la colorazione dell’indicatore.

Questa reazione consente di prendere come tema la reversibilità delle reazioni chimiche. Inoltre è possibile effettuare una discussione più dettagliata sull’equilibrio chimico e discutere anche l’influenza dei reagenti sull’equilibrio.

Obiettivi formativi

• La formazione dell’estere è una reazione di equilibrio. Gli esteri possono quindi essere riconvertiti nei prodotti da cui sono stati preparati.
• La reazione inversa, che avviene più rapidamente in presenza di ioni OH-, può essere rilevata con un indicatore poiché si forma un acido carbossilico.

Vantaggi

• Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
• L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica Organica abbinati al curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti