La solubilità dei carboidrati
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Principio Il prerequisito è il chiarimento dei termini idrofilo e idrofobo. L’azione dipolare dell’acqua. I carboidrati sono sostanze idrofile solubili in acqua e alcool. I gruppi -OH dei carboidrati sono i principali responsabili della loro solubilità.
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Description
Principio Il prerequisito è il chiarimento dei termini idrofilo e idrofobo. L’azione dipolare dell’acqua. I carboidrati sono sostanze idrofile solubili in acqua e alcool. I gruppi -OH dei carboidrati sono i principali responsabili della loro solubilità. In questo esperimento viene esaminata la solubilità del glucosio.
Obiettivi formativi
- Solubilità dei carboidrati in acqua
Vantaggi
- Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
- L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti
Additional information
| Livello scolastico | Classi 7-10, Classi 10-13 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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