Sostanze abbronzanti nel tè
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Principio Il tè nero contiene un agente conciante, che va in soluzione con tempi di infusione più lunghi. L’agente abbronzante cambia colore in base al valore del pH. Forma precipitati flocculanti con proteine e ioni metallici e viene quindi utilizzato come chiarificante.
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Description
Principio Il tè nero contiene un agente conciante, che va in soluzione con tempi di infusione più lunghi. L’agente abbronzante cambia colore in base al valore del pH. Forma precipitati flocculanti con proteine e ioni metallici e viene quindi utilizzato come chiarificante. Per determinare le differenze nel gusto del tè lasciato in infusione per tempi diversi, lo stesso tipo di tè dovrebbe essere versato nelle tazze dopo 2, 4, 6 e 8 minuti affinché gli studenti possano assaggiarlo.
Cosa puoi imparare
- Ingredienti del tè
- Proprietà degli agenti concianti
Vantaggi
- Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
- L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti
Additional information
| Livello scolastico | Classi 7-10, Classi 10-13 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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