Titolazione potenziometrica del pH (acido fosforico nelle bevande analcoliche) con CobraSMARTsense

Principio La tensione della cella e la tensione Galvani degli elettrodi di una cella galvanica dipendono dalla concentrazione degli ioni coinvolti nel processo di formazione del potenziale. In questo modo si possono trarre conclusioni sulla concentrazione degli ioni da analizzare dalla tensione di cella misurata a potenziale costante di un elettrodo di riferimento adatto (titolazione potenziometrica). Vantaggi Implementazione semplificata: tutte le preimpostazioni già preparate L’ampia automazione dell’esperimento consente di concentrarsi sugli obiettivi di apprendimento Il contatore di gocce ottimizza la procedura sperimentale Compiti Utilizzando il sistema Cobra4, misurare la variazione della tensione della cella nella titolazione di un campione di una bevanda gassata (Cola) contenente acido fosforico (E338) con una soluzione di idrossido di sodio 0,1 molare e calcolare il contenuto di acido fosforico della bevanda dal consumo della soluzione standard. Obiettivi didattici Cella galvanica Tipi di elettrodi Tensione di Galvani Tensione di cella Equazione di Nernst Potenziometria Volumetria Questo esperimento richiede un computer. Software fornito.