Unità di Deodorazione Oli FT68 per Distillazione a Vapore sotto Vuoto

L’unità FT68 è un sistema avanzato da laboratorio progettato per la deodorazione degli oli vegetali mediante distillazione a vapore sotto vuoto, una fase fondamentale nei processi di raffinazione per migliorare qualità, stabilità e caratteristiche organolettiche del prodotto finale.

Il sistema consente di rimuovere acidi grassi liberi, composti volatili e sostanze responsabili di odori e sapori indesiderati, simulando in scala ridotta le condizioni operative degli impianti industriali di deodorazione.

L’impianto è configurato come unità batch con capacità fino a circa 25 litri ed è montato su una struttura in acciaio inox. Il recipiente di processo è progettato come un serbatoio in pressione conforme agli standard industriali, garantendo sicurezza e affidabilità durante le operazioni ad alta temperatura e sotto vuoto.

Il processo avviene mediante riscaldamento dell’olio fino a temperature elevate (fino a circa 250°C) tramite un elemento riscaldante elettrico integrato. Contestualmente, il vapore viene distribuito uniformemente all’interno del recipiente attraverso un sistema di diffusione, permettendo un contatto efficace tra vapore e olio. Questo favorisce la volatilizzazione e la rimozione delle sostanze indesiderate.

Una caratteristica chiave del sistema è il funzionamento sotto vuoto spinto, ottenuto tramite un sistema multistadio composto da eiettore di vapore, condensatore e pompa per vuoto ad anello liquido. È possibile raggiungere livelli di pressione inferiori a circa 6,5 mbar, condizione fondamentale per abbassare le temperature di ebollizione dei composti e migliorare l’efficienza della separazione senza degradare il prodotto.

I vapori generati durante il processo vengono convogliati verso un condensatore, dove le sostanze rimosse vengono separate e raccolte. Questo permette un controllo efficace del processo e una gestione sicura dei sottoprodotti.

Al termine della deodorazione, l’olio viene raffreddato tramite una serpentina interna e successivamente filtrato attraverso un filtro lucidante, che elimina eventuali particelle residue, garantendo un prodotto finale limpido e di elevata qualità.

Il sistema è dotato di controllo elettronico della temperatura e monitoraggio continuo della pressione, consentendo una gestione precisa delle condizioni operative. La strumentazione integrata permette di osservare e analizzare tutte le fasi del processo.

Le principali applicazioni includono:

• raffinazione di oli vegetali e commestibili
• rimozione di composti volatili e acidi grassi liberi
• miglioramento di gusto, odore e stabilità degli oli
• ricerca e sviluppo nel settore oleochimico e alimentare

Grazie alla combinazione di alte temperature, vuoto spinto e distillazione a vapore, l’unità FT68 rappresenta una soluzione completa per lo studio dei processi di deodorazione, fondamentale nella produzione di oli di alta qualità.