Pigmenti vegetali come indicatori

Principio

Per determinare il pH (acidità o alcalinità) di una soluzione acquosa è possibile utilizzare pHmetri o indicatori. Quando si utilizzano gli indicatori gli indicatori più conosciuti sono la fenolftaleina o la tornasole. Gli indicatori di pH possono essere estratti anche dai fiori o da alcune verdure come il succo di cavolo rosso. In questo esperimento gli studenti esaminano diverse sostanze naturali (ad esempio barbabietola rossa o cavolo rosso) e verificano se gli ingredienti di questi prodotti naturali possono essere utilizzati come indicatori di acidità.

Obiettivi di apprendimento

• Come utilizzare l’indicatore per misurare il valore del pH
• Prodotti naturali come indicatori di pH

Vantaggi

• Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
• L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento acidi, alcali e sali abbinati al curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti