Grassi digeribili e indigeribili
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La digeribilità e quindi la salubrità dei grassi contenuti nei nostri alimenti dipendono dalla velocità con cui essi riescono ad ammorbidirsi e sciogliersi a temperatura corporea.
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Description
Principio
La digeribilità e quindi la salubrità dei grassi contenuti nei nostri alimenti dipendono dalla velocità con cui essi riescono ad ammorbidirsi e sciogliersi a temperatura corporea. La bile e gli enzimi dei succhi digestivi possono attaccare e decomporre più facilmente i grassi fusi grazie alla loro maggiore superficie.
Vantaggi
- L’esperimento fa parte di un set di soluzioni completo con un totale di 44 esperimenti per botanica, riproduzione, suolo, alimentazione e digestione, sensi, fisiologia.
- Con foglio di lavoro per studenti, adatto a tutti i livelli di classe.
- Con informazioni dettagliate sull’istruttore.
- Ottimizzato per tempi ristretti, ovvero tempo di preparazione minimo richiesto.
- Set di soluzioni per biologia appositamente progettato per includere tutti gli accessori necessari.
Attivita’ proposte
Esaminare e confrontare la digeribilità di vari tipi di grassi.
Additional information
| Livello scolastico | Classi 5-7, Classi 7-10 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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