Come rilevare lo zucchero?
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Lo zucchero è un ingrediente essenziale nel nostro cibo. Lo zucchero appartiene ai carboidrati, è solido e si scioglie molto bene in acqua. Per “zucchero” si intendono tutti i carboidrati dal sapore dolce come il glucosio o il fruttosio.
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Descrizione
Principio
Lo zucchero è un ingrediente essenziale nel nostro cibo. Lo zucchero appartiene ai carboidrati, è solido e si scioglie molto bene in acqua. Per “zucchero” si intendono tutti i carboidrati dal sapore dolce come il glucosio o il fruttosio. Lo zucchero non contiene né vitamine né minerali, ma fornisce energia al nostro corpo come fornitore di energia. Lo zucchero ha però anche conseguenze negative, per questo motivo il curriculum prevede anche la trattazione dello zucchero negli alimenti e i suoi semplici metodi di rilevamento.
Informazioni aggiuntive
| Livello scolastico | Classi 5-7 |
|---|---|
| Destinatari | Studenti |
| Tipologia | Esperimento |
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