Distillazione a vapore

Principio

Un apparecchio elegante e semplice per effettuare distillazioni di vapore acqueo: il vantaggio di questa soluzione è che elimina la necessità di un generatore di vapore separato, consentendo di operare con un’unica fonte di calore (altri apparecchi ne richiedono due). Il vapore viene generato nella camera esterna e poi passa attraverso la camera interna. A causa della disposizione strutturale, la camera interna viene riscaldata direttamente dal vapore generato nella camera esterna. In questo modo si elimina anche la possibilità di surriscaldamento delle sostanze da estrarre.

Vantaggi

• Non è necessario un generatore di vapore separato
• È necessaria una sola fonte di calore

Attivita’ proposte

Estrarre oli eterei da parti di piante, ad es. buccia d’arancia e chiodi di garofano mediante distillazione a vapore.

Obiettivi formativi

• Distillazione
• Distillazione a vapore
• Oli eterei
• Sapore