Il caffè nelle bevande

 Principio Tè e caffè contengono caffeina, un alcaloide che agisce come stimolante. La caffeina solida viene convertita direttamente allo stato gassoso mediante riscaldamento, senza alcuno stato liquido intermedio. Sublima. La caffeina è dannosa per la salute se consumata in grandi quantità. La caffeina viene rilevata nel caffè, nei succedanei del caffè e nel tè.

Obiettivi formativi

• Molti alimenti (ad esempio tè e caffè) contengono caffeina

Vantaggi

• Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
• L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti