Oli vincenti

Principio Gli oli vegetali possono essere separati mediante pressatura o estrazione. Gli oli vegetali si ottengono principalmente da semi oleosi e frutti oleosi come arachidi, soia, colza, girasole, mais e olive. La qualità e il prezzo degli oli dipendono dalla materia prima e dal processo di produzione. Questo esperimento serve come introduzione al tema “oli vegetali”.

Obiettivi formativi

• Estrazione degli oli vegetali e loro proprietà

Vantaggi

• Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
• L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica degli alimenti abbinati a curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti