Produzione di sapone

Principio

La “saponificazione” dei grassi qui effettuata corrisponde al procedimento classico per la produzione del sapone. Secondo antiche ricette si può effettuare anche utilizzando ceneri vegetali (potassa).

Condividere il lavoro in gruppi può essere qui particolarmente motivante, poiché da materiali di partenza diversi si ottiene lo stesso prodotto finale. Il prodotto finale presenta proprietà molto diverse rispetto a quelle dei materiali di partenza. Le diverse procedure sperimentali possono essere presentate dai gruppi di lavoro e il fatto che i risultati siano identici può essere fruttuosamente discusso.

Obiettivi formativi

• I saponi possono essere prodotti da acidi carbossilici a catena lunga o da grassi mediante l’aggiunta di liquori alcalini.
• I saponi devono quindi essere costituiti da sali alcalini degli acidi grassi.

Vantaggi

• Insegnamento semplice e apprendimento efficiente utilizzando la sperimentazione interattiva del software PHYWE
• L’esperimento fa parte di una soluzione completa con esperimenti sull’argomento Chimica Organica abbinati al curriculum internazionale: tutti gli argomenti sono coperti