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Esperimenti per principiantiLa rilevazione del glucosio con la soluzione di FehlingPrincipio Il glucosio (= zucchero d’uva) può essere rilevato con la soluzione di Fehling e quindi…● A magazzinoMEPA9909030ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiLa solubilità dei carboidratiPrincipio Il prerequisito è il chiarimento dei termini idrofilo e idrofobo. L’azione dipolare dell’acqua. I carboidrati…● A magazzinoMEPA9909029ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiIl termine carboidratiPrincipio Questo esperimento è adatto per iniziare con la chimica dei carboidrati. Il carbonio elementare e…● A magazzinoMEPA9909028ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiPrincipi attivi del pepePrincipio Il pepe contiene amido e proteine. La sostanza che rende il peperoncino “piccante” è la…● A magazzinoMEPA9909027ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiIl caffè nelle bevandePrincipio Tè e caffè contengono caffeina, un alcaloide che agisce come stimolante. La caffeina solida viene…● A magazzinoMEPA9909026ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiSostanze abbronzanti nel tèPrincipio Il tè nero contiene un agente conciante, che va in soluzione con tempi di infusione…● A magazzinoMEPA9909025ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiRilevazione del metanoloPrincipio Il punto di partenza di questo tema dovrebbe essere quello dei danni alla salute provocati…● A magazzinoMEPA9909024ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiGrasso fresco ed esaurito per friggerePrincipio Per la frittura si utilizzano solitamente grassi e oli vegetali. I grassi animali, come la…● A magazzinoMEPA9909023ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiRimozione di macchie di grassoPrincipio Le macchie di grasso possono essere sciolte trattandole con etere di petrolio. Nel caso di…● A magazzinoMEPA9909022ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiRilevazione di grassi con colorantiPrincipio I grassi possono essere colorati intensamente di rosso con la soluzione Sudan III. La polvere…● A magazzinoMEPA9909021ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiLa produzione della margarinaPrincipio La margarina è un’emulsione stabile acqua in olio. Nella produzione della margarina sono necessari, oltre…● A magazzinoMEPA9909020ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiLa composizione dei grassiPrincipio I grassi svolgono un ruolo importante in una dieta sana. Cosa si intende per acidi…● A magazzinoMEPA9909018ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per studentiProduzione di saponePrincipio La produzione del sapone risale all’antichità. I grassi animali o vegetali venivano bolliti con la…● A magazzinoMEPA9909017ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiOli vincentiPrincipio Gli oli vegetali possono essere separati mediante pressatura o estrazione. Gli oli vegetali si ottengono…● A magazzinoMEPA9909016ABXPrezzo su richiesta
Esperimenti per principiantiProcedura per produrre QuarkPrincipio Il quark si ottiene acidificando il latte e successivamente separando il siero. Il quark così…● A magazzinoMEPA9909014ABXPrezzo su richiesta