Centrifuga a Vasca a Disco FT15 per Separazione Latte e Panna da Laboratorio

La centrifuga a vasca a disco FT15 è un sistema da laboratorio progettato per la separazione di liquidi a diversa densità, con particolare applicazione nel settore lattiero-caseario per la separazione della panna dal latte. Si tratta di una macchina didattica avanzata che consente di comprendere in modo pratico e approfondito i principi della separazione centrifuga utilizzata nell’industria alimentare.

Il cuore del sistema è costituito da una vasca a dischi rotanti, progettata per aumentare la superficie di separazione e migliorare l’efficienza del processo. Questo tipo di tecnologia, comunemente utilizzata in ambito industriale, permette di separare in modo rapido ed efficace le fasi liquide, sfruttando la forza centrifuga generata ad alte velocità.

La macchina è in grado di operare con portate fino a 125 litri/ora e dispone di 12 livelli di velocità selezionabili, compresi tra 8.500 e 10.000 giri/min. Questo consente di analizzare l’influenza della velocità sul processo di separazione e di adattare le condizioni operative in base al tipo di prodotto trattato.

Il sistema include un serbatoio di alimentazione posizionato sopra la centrifuga, che permette un flusso controllato del liquido all’interno della vasca. Il gruppo separatore è composto da dischi in acciaio inox e da una struttura in materiali tecnici progettati per garantire resistenza, durata e facilità di pulizia, aspetti fondamentali nel settore alimentare.

Durante il funzionamento, il prodotto viene separato in due flussi distinti: panna e latte scremato, che vengono raccolti in appositi contenitori. Questo consente di analizzare in modo concreto i risultati del processo e di valutare parametri come resa, qualità e contenuto di grasso.

Dal punto di vista didattico, la centrifuga FT15 è progettata per offrire un alto livello di sperimentazione. Permette di studiare:

• l’effetto della velocità di rotazione sulle prestazioni
• l’influenza della temperatura del prodotto
• il comportamento di diverse tipologie di liquidi
• l’importanza delle condizioni igieniche nel processo alimentare

Il sistema è inoltre corredato da strumenti di supporto come contagiri ottico, recipienti di raccolta e schemi illustrativi che facilitano la comprensione del funzionamento interno della macchina.

La struttura compatta da banco, unita alla presenza di una console di controllo integrata, rende l’unità facile da utilizzare e adatta a laboratori didattici e di ricerca.

Nel complesso, la FT15 rappresenta una soluzione completa per lo studio della separazione centrifuga, combinando realismo industriale, controllo dei parametri e valore formativo elevato.