Centrifuga con vasca a disco FT15

La centrifuga Armfield Disc Bowl è progettata per fornire formazione pratica nella tecnica di separazione di una fase liquida pesante da una fase liquida più leggera, con particolare enfasi sulla separazione della panna dal latte. Sono possibili portate fino a 125 litri/ora e sono selezionabili 12 velocità del motore tra 8.500 e 10.000 giri/min.

Ulteriori informazioni

Una struttura di supporto destinata al montaggio su banco ospita il separatore, completo della sua unità di controllo della velocità variabile, del serbatoio del cibo e delle necessarie apparecchiature ausiliarie.

Il serbatoio di alimentazione, posizionato sopra la centrifuga, è realizzato in alluminio anodizzato grigio e contiene una valvola di intercettazione in polipropilene. Il gruppo vasca separatore è composto da dischi in acciaio inox e da un involucro in alluminio anodizzato con anello di tenuta in gomma nitrilica, alloggiato in un mantello in polipropilene che ingloba le uscite della panna e del latte scremato.

Un motore, direttamente accoppiato alla vasca del separatore, è montato verticalmente in un involucro di alluminio pressofuso con piedini di bloccaggio ammortizzati. L’involucro funge da supporto per il separatore.

Le attrezzature accessorie per facilitare un’indagine approfondita su questo tipo di separazione sono costituite da:

Contagiri ottico

Recipienti raccolta prodotti

Ferma l’orologio

Utensili

Il tabellone include uno schema in sezione che descrive in dettaglio le parti componenti della vasca del separatore e ne descrive la modalità di funzionamento.

60 chilogrammi

La centrifuga fornisce esercizi pratici di istruzione su tutti gli aspetti della separazione panna/latte, tra cui:

Produzione di una varietà di creme con contenuto di grassi del latte dal 12% al 55%

Dimostrazione dell’effetto della temperatura e della velocità della tazza sulle prestazioni del separatore

Dimostrazione dell’effetto del tipo di prodotto sulla produttività

Imparare l’importanza della pulizia e dell’igiene nella lavorazione degli alimenti

Comprendere la modalità di funzionamento di questo tipo di centrifuga, utilizzando diagrammi istruttivi e facilità di smontaggio dei componenti

Categorie: Tecnologia alimentare educativa Armfield, Alimenti liquidi Armfield, Serie FT – Tecnologia alimentare educativa, Centrifuga con vasca a disco FT15, IFT Tecnologia alimentare industriale, Tecnologia alimentare industriale

Disponibilità: Su richiesta

Documentazione

Scheda tecnica (PDF)